Luxe seniorenwoningen vormen groeimarkt

De luxe seniorenwoningen zijn in trek bij senioren, daarentegen wordt de populariteit van bejaardentehuizen steeds minder. De term ‘bejaardentehuis’ wordt langzamerhand ook vervangen door het woord ‘verzorgingstehuis’, maar ook deze wordt volgens Dick knook (biomedisch wetenschapper) steeds minder gewaardeerd. Volgens het TCN Property Projects wil slechts 1% van de 65- tot 75-jarigen in een verzorgingstehuis wonen.

 

Read Full Post »

Enthousiaste bejaarden over virtueel sporten met de Nintendo Wii

Read Full Post »

Voeding in verzorgingstehuizen

In bejaardentehuizen is de voeding een veel besproken onderwerp. Er is een onderzoek gedaan door het NIVEL in opdracht van cateraar Albron naar de voorkeuren van clienten van verpleeg- en verzorgingstehuizen op het gebied van eten en drinken en ambiance. Uit dat onderzoek is gebleken dat de eters ingedeeld kunnen worden in vijf verschillende typen. Daarnaast is er een vragenlijst ontwikkelt, waarmee de eetprofielen van de clienten in kaart gebracht kunnen worden. Eetprofielen zijn ‘typen eters’ onderscheiden aan de hand van gewoontes en voorkeuren op het gebied van eten en drinken.

De vijf onderscheiden eetprofielen:

• De traditionele eter: eet het liefst wat hij van huis uit gewend is, hecht weinig belang aan een luxe maaltijd en houdt niet van gerechten uit de buitenlandse keuken.
• De avontuurlijke eter: hecht meer belang aan een luxe maaltijd en houdt wel van gerechten uit de buitenlandse keuken.
• De gemakkelijke eter: lust bijna alles, vindt het fijn om samen met andere bewoners te eten, maar vindt een vriendelijke bediening belangrijk.
• De kritische eter: is kritisch en kieskeurig zowel voor eten als drinken en heeft een verfijnde smaak.
• De dankbare eter: is niet erg kritisch of kieskeurig, klaagt nooit over het eten, heeft geen verfijnde smaak en vindt eten vooral een gezellige aangelegenheid.  (Clifa, 2006)

Uit een recent onderzoek van het Erasmus MC in Rotterdam blijkt dat er een groot tekort aan vitamine D is bij ouderen in een verzorgingstehuis. Er wordt al sinds 2008 geadviseerd om een supplement van 20 mcg vitamine D per dag te geven aan alle bewoners van verzorgingstehuizen. Dit wordt blijkbaar niet opgevolgd, want 68% van de ouderen in verzorgingstehuizen heeft een tekort aan vitamine D. Dit blijkt bij zelfstandig wonende ouderen veel minder te zijn. (Gezondheidsraad, 2008)

Het voedingspatroon van ouderen is van groot belang, een optimaal voedingspatroon zou de kwetsbaarheid van ouderen aanzienlijk kunnen beperken. Onze kennis van verouderingsproecessen en hoe deze zijn te beïnvloeden, is nog beperkt. Uit een onderzoek van prof. De Groot blijkt dat veel ouderen last hebben van gewichtsverlies. Eén op de zes clienten in de chronische zorg en één op de vier in de acute zorg blijken ondervoed. De eetlust van ouderen verandert, zij hebben bijvoorbeeld hogere gehaltes van een verzadigingshormoon waardoor zij eerder een verzadigd gevoel ervaren. Er is gebleken dat gewichtsverlies van meer dan twee kilogram over een periode van vijf jaar, de kans op sterfte verdubbelt in de daarop volgende tien jaar. (Universiteit van Wageningen, 2006)

Bronnen:

Nieuws voor dietisten. (4 januari 2011). Harde cijfers. Geraadpleegd op: 4 mei 2011, van: http://www.nieuwsvoordietisten.nl/harde-cijfers/harde-cijfers/article/68-van-de-ouderen-in-een-verzorgingstehuis-heeft-een-tekort-aan-vitamine-d/

Clifa. (28 november 2006). Vijf typen eters in verpleeg- en verzorgingstehuizen. Geraadpleegd op: 4 mei 2011, van: http://www.clifa.nl/ClifaVoeding.html

Gezondheid.nl. (21 juni 2006). Voeding biedt kansen om kwetsbaarheid van ouderen te beperken. Geraadpleegd op: 3 mei 2011, van: http://www.gezondheid.nl/nieuwsartikel.php?nieuwsartikelID=1103

Read Full Post »